随着年轻一代消费群体对健康逐步重视,低热量、低脂肪、低糖的休闲食品将越受欢迎。新世纪消费者成长于中国经济高速增长的年代,未经历过物质短缺,由此催生了个性化的需求。随着行业的不断发展,行业竞争将逐渐从价格竞争转化为产品差异化和品牌化等竞争,规模化生产的优势,将使产业集中度逐渐提升。
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近几年来,随着我国居民收入水平的不断提高,休闲娱乐支出逐渐增多,我国休闲食品行业也在迅速发展。据前瞻产业研究院发布的《休闲食品行业产销需求与投资分析报告》数据显示,2016年休闲食品零售市场规模约为8224亿元,受益千禧一代消费能力的兑现及经济稳定在新常态,预计2018年休闲食品市场将破万亿,我国休闲食品行业将呈现出长期稳定增长的态势。
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